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食品廠凈化車間工程施工平面布置

作者:admin 發布日期: 2018-12-31 二維碼分享
食品廠凈化車間工程施工平面布置應該屬建筑專業的專業范疇,但由于食品飲料無菌潔凈車間要求人、物分流,并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度,因此,該工程中建筑平面要求具備以下幾點:
1、需集中設置獨立前室為氣閘,氣閘室與各操作間同時相通,確保低潔凈區的空氣不向高潔凈區滲透。

2、凈化車間的人流經過更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。

食品廠凈化車間

3、車間的物流由外走廊經過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經過傳遞窗進入各操作室。
食品廠凈化車間維持一定的空氣流量來保持清潔度和顆粒數。流量根據每小時的換氣次數來確定,同時這也決定了風機尺寸、建筑構型和能量消耗。在保持潔凈度的前提條件下,空氣流速的降低可以降低建造及能耗成本。換氣次數降低20%就可以使風機的尺寸降低50%。空氣潔凈度比節約能耗更重要,但是a新的研究成果已經有降低潔凈成本的記載了。

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